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昨天練習做橄欖型餐包,是打24個量的麵團,而且有包餡,雖然很好吃但是有點大屁屁
,今天晚上又做了一次,打了28個的量而且不包餡,結果攪拌機很配合說~打的比昨天還快,也打的很漂亮,我已經慢慢抓到攪拌機適用的方式了
最後發酵我抓的時間比昨天短,看看會不會有小屁屁出現,烤箱溫度也調的比教室的大,家裡烤箱的溫度似乎比教室的少10oC,進爐後我一直看著小BABY們,大概烤8分的時候,全部都挺起來了,心裡高興一下,屁屁一定比昨天的小,出爐後趕緊翻起來看,果然比昨天小,但還有進步的空間啦~但是量了一下尺寸,每個都大概在11cm左右,高度也都也超過4cm,所以應該都合乎考試標準啦
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