過兩天剛好是好朋友的生日,做了一個蛋糕準備提前送給她(順便練習一下)
因為沒有什麼水果可以擺在表面,於是選了章魚,中間可以填上櫻桃派餡...賣棄嫌捏
目前分類:蛋糕裝飾課 (17)
- May 04 Fri 2007 23:42
親愛的朋友~~祝妳生日快樂
- Apr 30 Mon 2007 16:08
抹刀裝飾3-6 手拉胚
時間過的真快~第三期的裝飾課已經進入最後一堂課了....
在3-5的時候,老師就已經出了手拉胚的回家功課,而我捏...都沒有練習啦
本來想說上課時還可以看老師示範一次,沒想到...老師叫我們直接在轉臺上練習
- Apr 08 Sun 2007 15:36
抹刀裝飾3-5/補課3-4

今天一上課就問老師~今天要用小T板嗎?
老師說:要阿!!猴~~回家沒有練習對不對..........
阿~~被發現了


- Mar 25 Sun 2007 14:46
抹刀裝飾3-3/燙髮記
- Mar 25 Sun 2007 14:18
抹刀裝飾3-2(補課)---南瓜馬車

今天順便補上星期的3-2,第一印象就想到灰姑娘的南瓜馬車,所以我選擇南瓜造型
鳳梨!!就先對不起你,有機會再練習你了

蛋糕體是用半圓形刮板在三點鐘位置劃出紋路,撒上橘色的防潮糖粉
再種上葉子,葉子是用直徑1cm的圓型花嘴擠出來再用湯匙壓出葉型.....真的很可愛ㄋㄟ
- Mar 12 Mon 2007 10:46
抹刀裝飾3-1....海浪
哇~蛋糕裝飾課已經停了很久了,終於盼到第三期開課了
以前在郁芬老師家的牆上看到3-1這個海浪
- Jan 14 Sun 2007 20:27
忙忙忙~抹刀裝飾2-5/2-6一起上
忙了半個月~終於有時間更新網誌了~
因為上次去高雄跨年,所以2-5的裝飾課請假
有一天去郁芬老師家練習技檢課時~順便補2-5
麵包技檢練習做的好遜喔!!!自己都快看不下去了啦
我的山形吐司峰峰不同高啦~~真想哭
- Dec 24 Sun 2006 14:04
抹刀裝飾2-4....祝大家聖誕節快樂
- Dec 17 Sun 2006 23:07
抹刀裝飾2-3/ 第壹味豬腳大王
- Dec 13 Wed 2006 23:15
抹刀練習 2-2
今天興致一來~~打了2顆巧克力戚風要來練習1-6跟2-2
蛋糕快涼的同時~就先來調一下摩卡醬跟SK2鏡面果膠
嗯~~~今天鮮奶油打的都比之前好哩~比較抓的住要打到什麼狀態哩
先畫了2-2的章魚造型,結果我蛋糕面要放水果的空間還是留太大哩~~
所以第二顆就再來一次.....
- Dec 10 Sun 2006 22:13
抹刀裝飾2-2/祝小佳生日快樂
期待很久的2-2章魚嘴造型終於來到哩~之前看過別人已經上過的照片,就覺得很"古椎"~
今天看了郁芬老師示範後~真的覺得很神奇
抹面的摩卡醬是用SK2鏡面果膠調的,果然有給它水水的感覺~我的章魚嘴擠的太外圈了啦,中間的水果盆有點空空的說.....
- Dec 03 Sun 2006 22:24
抹刀裝飾2-1
- Nov 26 Sun 2006 14:49
抹刀裝飾1-6兼補課1-4

於是今天郁芬老師示範的時候~就給他很認真的看!!
今天的1-6是要擠巧克力醬的,看老師擠的都好輕鬆,輪我們擠巧克力醬的時候,大家都很難下手,都怕一失"手"成千古恨阿!!
- Nov 18 Sat 2006 13:08
抹刀練習1-3...當木紋碰上貝殼???
- Nov 12 Sun 2006 10:22
蛋糕裝飾課1-5兼補課1-3
暌違以久的蛋糕裝飾課~因為到紐西蘭,已經荒廢了三個星期,拿起抹刀感覺好生疏喔,唉~~~果然畫的2266~~第一次畫半圓型的蛋糕,手拿半圓型的刮板小姆指真的要適度用力,不然會變成水桶腰的蛋糕,要不是老師幫忙~真的是見不得人呀~老師真的太厲害哩!再慘的蛋糕經過老師的手都會得救~
下面是郁芬老師的作品
- Oct 17 Tue 2006 20:55
蛋糕裝飾課1-2---貝殼唷^^
由於這個星期日無法如期上第二堂裝飾課,所以今天下午就提前到郁芬老師家補課哩!
老師~不好意思!還要讓妳撥時間幫我補課
第二堂教的是貝殼,太神奇了~用一根湯匙就可以變出貝殼來,但是種貝殼的力道跟技巧沒有拿捏好~~就會變成"栗子"哩!!
- Oct 15 Sun 2006 23:07
期待已久的蛋糕裝飾課^^..1之1
上個月就已經報了郁芬老師的蛋糕裝飾課,期待很久了呢!!終於盼到今天準備上第一堂,課堂一開始老師從怎麼樣打最佳操作狀態的鮮奶油,打鮮奶油真的很重要耶~然後開始示範,老師教了畫蛋糕的口訣,我覺得很受用呢!!還有利用用不完的蛋糕~過篩磨成屑屑,效果很好唷
排水果時~下手都戰戰競競的~我的美感還需要強烈加強一下~還是需要老師幫忙橋一下