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過年後發懶很久了~
前幾天表妹一直唸說很想吃山形五峰吐司
今天就來做一下嚕,做了三條量,一條留在自家,兩條送給她慢慢吃
上次在costco買了牛尾,晚上就來吃牛尾湯泡飯
牛尾湯是婆婆教滴~老公也很愛吃~
吃晚餐時剛好吐司也出爐了,老公就說拿吐司來沾著吃吃看
結果就拔了一峰來粗粗看~~剛出爐的麵包就是不一樣~真素好吃啦
牛尾湯
材料:牛尾 適量(大概1斤多吧) , 薑片 3片 ,大洋蔥 一顆 , 蕃茄 2-3個
調味料: 鹽 適量 黑胡椒 適量(我是用黑胡椒粒,味道更香唷)
做法:
1.牛尾先川燙過,用冷水洗過
2.起油鍋,下薑片爆香再把洋蔥丁炒香,加入蕃茄丁略炒
3.再把牛尾塊加進去炒一下,加入鹽 及黑胡椒調味一下
4.把炒過的料倒入快鍋,加水(要蓋過料),滴五滴白醋
5.開中大火,等快鍋發出唧唧聲後轉小火煮40-45分鐘
5.等快鍋可以打開後,試一下味道,不夠鹹再加鹽調味
註1.也可以加紅蘿蔔,杏鮑菇一起煮,我今天把杏鮑菇切滾刀塊加進去一起煮,吃起來很有口感,還不賴
註2.滴五滴白醋的作用是可以把骨頭中的鈣質釋放出來,吃了更營養唷
牛尾湯拿來泡飯吃,真的很不錯唷,尤其是冷冷的天吃更讚
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