大美的點心屋

一直沒有做過銅鑼燒,剛好之前去義興就買了奶油紅豆餡跟麻糬皮.....挑了星期日來動工
配方是之前冰冰好料理介紹過的,煎好第一片的時候,馬上嚐嚐看．．．還不錯說,
可是冰隔天有稍微硬一點點,可能下次要再調整一下水分．．．

材料：
蛋兩個、細白糖100克、蜂蜜1大匙、小蘇打粉1/2茶匙、水40CC、低筋麵粉180克、融化奶油1大匙、鮮奶40CC

作法：
１.蛋打至粗泡狀，糖分次打入拌勻，再加入蜂蜜混合
2.再依序將材料拌入,靜置一會.
3. 平底鍋加熱，倒入一大匙麵糊，待表面冒泡起洞時即可翻面再煎
4. 再把準備好的餡料包入煎好的餅皮,就大功告成了

節目中還有另一個配方是有添加糯米粉的,加入糯米粉會讓餅皮更Q更綿密...下次再試試
餅皮材料： 
全蛋150克、細砂糖70克、味15克、蜂蜜15克、小蘇打粉3克、低筋麵粉120克、糯米粉20克 






比司吉配方是參考JU的部落格,口感鬆軟,真的很不錯吃,喜歡吃比司吉的朋友可以試試唷!!