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這是上次烘焙展買的蛋糕粉~因為送了一支香草莢,雖然貴貴還是買下去
之前有一次聽人家說用昭和高筋麵粉做出來的麵包就是不一樣...超好吃
下次有機會也要買來做做看....
這個戚風蛋糕的配方是買蛋糕粉他們附上的,脫模後馬上喀了一大塊....好吃耶
組織很細又很濕潤...真的讚啦!!
戚風蛋糕
材料:
蛋黃 100g
細砂糖(A) 50g
植物油 80g
果汁 80g
香格里拉蛋糕粉 120g
泡打粉 2.4g
蛋白 160g
細砂糖(B) 70g
做法:
1.果汁.植物油.細砂糖(A)攪拌至糖溶化
2.粉類過篩拌入做法1,拌勻後再家入蛋黃拌勻
3.蛋白快速打至發泡先加入1/3量的細砂糖(B),打至濕性發泡再加入剩下的糖再打至乾性發泡
4.取1/3量的蛋白加入蛋黃糊稍拌勻,再把蛋黃糊加入剩餘的蛋白中快速拌勻
5.上火180oC/下火140oC,烤30分鐘
PS.我用烘王烤箱要烤40分才熟
"蛇"出沒注意
昨天發現我家外面有一條蛇..足足長約1公尺,嚇的我都不敢出門....
今天老公又看到牠在外面曬太陽...OH MY GOD~~本人最怕的就是蛇啦
老公本來想把牠打死,但是牠又躲進一個洞裡了
我家老公就拌了速乾水泥把洞給補起來了.........
阿彌陀佛老天保祐......拜託!!不要再來了啦~~
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