10分鐘做泡菜+水餃皮大變身 @ 大美的點心屋

這是之前在"冰冰好料理"節目中教的,現在做料理或是烘焙的人都很幸福~~
相關的電視節目就有好多可以選擇,拜網路之便利,在很多網站有很多配方可以參考

10分鐘做泡菜~
材料:高麗菜半顆,黃瓜2條,紅辣椒一根(不吃辣的人把辣椒籽去除)
調味料:2/3杯的醋+1/3杯的果糖.....調勻

作法:
1.高麗菜切適當大小,洗乾淨,加適量的鹽巴抓洗稍醃一下,再用開水把鹽份洗掉
2.小黃瓜切塊狀用適量鹽巴抓醃一下,紅辣椒切粗絲狀
3.把高麗菜.小黃瓜及紅辣椒絲放入一個大塑膠袋中,再加入調勻的調味料,讓大塑膠袋充滿空氣再打結,
開始快速的搖甩塑膠袋(像搖泡沫紅茶那種方式),大概3分鐘,再給它冰鎮一下...就入味囉

真的不錯吃,而且很方便做唷!!

之前包了水餃,不是皮太多就是餡太多,最後變成餡多了一點,我也不想再自己桿一份水餃皮,
剛好有到市場就買了一斤水餃皮,結果也只用了一半,還剩下一半怎麼辦呢....
搜尋了一下網路,決定給水餃皮變身一下.....

水餃皮變蔥油餅.....把一張水餃皮灑上一點鹽,再加上一點蔥花,再加上一張水餃皮桿平就可以煎了...