一直沒有做過銅鑼燒,剛好之前去義興就買了奶油紅豆餡跟麻糬皮.....挑了星期日來動工
配方是之前冰冰好料理介紹過的,煎好第一片的時候,馬上嚐嚐看．．．還不錯說,
可是冰隔天有稍微硬一點點,可能下次要再調整一下水分．．．
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今天一個同學請我幫他做生日蛋糕,準備跟他女朋友一起慶祝
趁著空檔就來做一下布朗尼,用了大淺盤烤,所以比較薄,下次要來試一下用小深盤烤, 口感可能更紮實
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昨天早上想來練習一下術科的考題,就決定做一下圓頂奶油吐司
看著我的攪拌機,想它應該可以一次打2條12兩的吐司吧~於是決定全程用它打,不用手揉哩
果然它很給面子,雖然花的時間比較久(一貫的打超快說),機身已經有點發燙了~還硬是給我打出薄膜~感動ㄋㄟ
,利用烘王烤箱充當發酵箱,基本發酵約1小時,但是最後發酵要1.5小時才有發到與模同高~~
下午想要用我新的8"戚風模來做一下戚風蛋糕,上次在義興買了一罐法式栗子泥,就來做一下栗子戚風囉~
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