今天做的是大理石蛋糕.香蕉核桃蛋糕跟元寶,照配方上的話,元寶是夾卡士達餡,
我們的班長夫人帶了芋頭餡來,所以只有我們2組有做芋頭餡,看著別的同學投以
羨慕的眼光,.....開心
但是美中不足的是元寶卻脫皮了,老師說是烤盤塗的油不夠,但是每一組都脫皮了
,下次用鐵弗龍的烤盤應該會好多了,我們這組的大理石蛋糕有做出考試要求的U
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今天終於換組了~整個大開心,能跟合的來的伙伴一組,簡直是太幸福的一件事,今天做起事來,很起勁~美好的八月份正在等著我 
     上了一個月的課了,認識了很多好朋友,我們還組了一個五人小組,每天輪一個人負責中飯,真的很有趣呢!!
     一開始上課的時候,還帶著數位相機,但是發現很麻煩,又要帶手機,一直在教室忙來忙去,所以就直接用手機拍囉,多多包涵啦
      今天做的是蛋塔跟椰子塔,記得好幾年前一開始接觸烘焙的時候就嘗試做過蛋塔,但是那時不懂得做塔皮的技巧,都出筋了,後來都不敢再碰,今天老師示範講解之後,終於知道問題出在那了,真的是收穫良多!!

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七月份真是太懶了,成品一次上囉

五峰吐司的剖面圖...一絲一絲的唷^^
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千呼萬喚使出來~今天第一天操作,大家手忙腳亂的,今天老師在我們這組示範,本來以為說我
們都不用做了,等著接收老師的成品,錯錯錯.....等老師麵團攪完~我們還是得從量材料開始
第一個先做橄欖型餐包,老師一直說麵團有點乾,奇怪想說都照配方水量加了,怎麼會ㄋ...

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期待已久的西點烘焙班終於開課囉^^

第一次接觸烘焙是在電視看陳妍希老師的節目~做點心過生活,後來就身體力行買了一些食譜回家自己摸索,到現在也好多年了. 還有在各位好手的BLOG裡潛水好久了,真是受益良多.
第一天上課是許正忠老師,他鼓勵大家可以開闢一個屬於自己的BLOG跟大家交流一下,於是屬於我的BLOG今天要上路啦!!請大家以後多多指教哩 7/3-7/5這三天都是上學科,明天是第一堂術科,哇...超期待的說,因為以前自己都是做蛋糕跟餅乾,麵包不太在行,明天是做圓頂奶油吐司跟橄欖形餐包,明天得帶相機去拍拍成品了..不知道會不會成功,期待中


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